АВТОРИЗАЦИЯ


22.05.2020

Выдающийся российский и белорусский музыковед, телеведущий, музыкант Михаил Казиник даст единственный в Лондоне концерт "Музыка вечного цветения"! Невероятное сплетение причудливого барокко, разумной классики и безумной романтики прозвучит в шедеврах музыки 17-19 веков. Программа включает произведения Карелли, Баха, Моцарта, Шумана и других. Музыкант и артист, виртуоз и потрясающий рассказчик! Концерты Михаила Казиника во всём мире – это неизменные аншлаги и эстетическое удовольствие для зрителей любого возраста.

16.05.2020

Лирическая комедия «И снова горько!» В ролях: Марина Дюжева Сергей Степанченко Валентин Смирнитский Ольга Миропольская Это история о том, как друзья помогают супругам, прожившим в браке 25 лет, воссоединить семью, вернув любовь и счастье. Вечная и злободевная история о трудностях долгой семейной жизни, когда рутина разрушает трепетные отношения и уже хочется бежать очертя голову. Легко и с юмором авторы спектакля покажут зрителям, как получить ключ к пониманию друг друга, независимо от количества прожитых вместе лет.


04.04.2016

Тренажер английских неправильных глаголов поможет вам запомнить их написание и значение. Заполняйте пустые ячейки. Если вы написали правильно, слово поменяет цвет с красного на зеленый. Обновите страницу или нажмите кнопку "Начать заново", и вы увидите новый порядок пустых ячеек. Тренируйтесь снова!

09.12.2015

Модальные глаголы (Modal verbs) в английском языке - это класс вспомогательных глаголов. Используются модальные глаголы, чтобы выразить способность, необходимость, уверенность, возможность или вероятность. Мы используем модальные глаголы, если мы говорим о способностях или возможностях, спрашиваем или даем разрешение, просим, предлагаем и т. д. Модальные глаголы не употребляются самостоятельно, а только с инфинитивом основного глагола в качестве составного сказуемого.


Британская кухня не отличается разнообразием вкусов и ингредиентов. Более того, не многие повара признают существование британской кухни, как таковой.

Тем не менее, в Великобритании есть множество блюд, известных во всем мире.

Говядина Веллингтон - Beef Wellington

Пирог Веллингтон с говядиной

Ингредиенты:

1 кусок филе говядины - около 1,35 кг 

немного оливкового масла

15г несоленого сливочного масла

соль и перец

175г паштета из куриной печени

4 блина

1 взбитое яйцо

Для грибной начинки:

55г сливочного масла

150г лука-шалот, мелко нарезанного

250г  грибов портабелло, нарезанные

3 столовые ложки густых сливок

соль и перец

1 упаковка слоеного теста

Способ приготовления

Нагреть масло в антипригарной сковороде, обжарить целый кусок говядины до корочки со всех сторон, дать полностью остыть.

Для грибной начинки: в эту же сковороду добавить лук-шалот и грибы готовить до мягкости и золотистого цвета. Добавить сливки, соль и перец . 

Раскатать тесто, положить в внахлест два блина в центре, на середину выложить слой куриного паштета, сверху положить филе говядины, сделать в нем разрез и заполнить его грибной массой. Накрыть оставшимися двумя блинами. Сформировать рулет и уложить его швом вниз на противень. Сверху украсить полоской теста и обмазать взбитым яйцом.  

Выпекать в разогретой до 230с градусов духовке 10 минут, затем уменьшить огонь до 190с и выпекать еще 20 минут, до золотистой корочки. Вынуть из духовке и дать «отдохнуть» мясу еще 10 минут. Мясо получается средней прожарки.


Хлебный пудинг с ветчиной и сыромХлебный  пудинг с ветчиной и сыром - Ham and cheese bread and butter pudding

Ингредиенты

75 г сливочного масла 

1 столовая ложка растительного масла

1 луковица, нарезанная

1 буханка толстого нарезанного белого хлеба без корок

200 г  ветчины 

250 г сыра

1 столовая ложка нарезанной петрушки

3  яйца, плюс 3 яичных желтка 

500 мл сливок

Способ приготовления

Разогреть духовку. Смазать большую жаропрочную посуду с маслом .

Нагреть масло в сковороде и обжарить лук пока он не станет мягким .

Куски хлеба намазать маслом. Уложить половину хлеба с маслом, сверху уложить лук, нарезанную ветчину, посыпать натертым сыром и петрушкой, сверху уложить второй слой хлеба. Залить все смесью взбитых яиц и сливок. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 40-45 минут до золотистой корочки.

Хлебный пудинг можно делать с самыми разнообразными начинками, в том числе сладкими (фруктами, орехами, джемом, сухофруктами и цукатами). Сладкий хлебный пудинг часто подается с мороженым.


Хлебный соусХлебный соус - Bread sauce

Хлебный соус британцы обычно подают к запеченному в духовке мясу

Ингредиенты

1 буханка черствого белого хлеба

1 литр молока

1 луковица 

4 гвоздики

2 свежих лавровых листа

1 чайная ложка белого перца

2 чайных ложки соли

30 г сливочного масла

2 столовые ложки сливок 

1 свежий мускатный орех

Способ приготовления

Удалить с хлеба корку и поломайте его на куски величиной около 2 см, если хлеб не достаточно черствый, его нужно слегка подсушить в духовке.

Вскипятить молоко с  луком, лавровым листом, перцем  и гвоздикой. Дать настояться в течение получаса. Потом удалить шумовкой все ингредиенты из молока, добавить хлеб и кипятить его на очень медленном огне 15 минут. Потом добавить масло, сливки, мускатный орех.

Подавать холодным в соуснике.


Мясная запеканка  -  Сottage pie

Ингредиенты

1 столовая ложка масла

1 большая луковица 

2 средних моркови

500 г фарша из говядины

400 г помидоров

290 мл говяжьего бульона

1 лавровый лист

свежие листья тимьяна 

2 столовые ложки томатной пасты

соль и свежемолотый черный перец

Для начинки

750 г  картофеля

250 г корня пастернака 

2 ч.л. сливки хрена

75г сливочного масла

50 мл  молока

Способ приготовления

Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить нарезанные лук и морковь и тушить 5 минут. 

Добавить фарш и тушить еще 5 минут. Добавить нарезанные помидоры, бульон, лавровый лист и тимьян.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 30 минут. Добавить соль.

Отварить в подсоленной воде картофель и пастернак, приготовить пюре с добавлением масла и молока, соли и хрена.

Уложить мясную начинку в форму, накрыть слоем картофельного пюре и выпекать при температуре 190С 30 минут до золотистого цвета.


Apple crumbleЯблочный крамбл - Apple crumble

Сrumble по-английски – крошить, растирать. Рецептов этого пирога существует великое множество. Самыми популярными начинками являются яблоки, ревень, различные ягоды. В крошки иногда добавляют измельченные орехи и семечки.

Ингредиенты

Для начинки

500 г очищенных и порезанных яблок

25 г сливочного масла

75 г  сахарной пудры

Для посыпки

100 г муки

75 г овсяных хлопьев

100 г коричневого сахара

75 г сливочного масла, охлажденного и мелко нарезанного

Способ приготовления

Разогреть духовку до 180C. Смазать огнеупорную форму маслом.

Для начинки: припустить яблоки, масло и сахар в кастрюле около 10 минут

Для того, чтобы  сделать посыпку - крошки, смешать муку, овсяные хлопья  и сахар в миске. Добавить масло и растирать руками, пока смесь не начнет напоминать грубые крошки. 

Выложить начинку в форму, посыпать крошками. Выпекать 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета.

Подавать с мороженым, густыми сливками, сustard.


СustardЗаварной крем - Сustard

Сustard - очень популярный крем в Великобритании. Его добавляют почти ко всем тортам и сладким пирогам. Так много, что кусок торта просто плавает в креме. Правда, современные хозяйки редко готовят настоящий заварной крем, а просто заваривают молоком порошок Сustard из супермаркета.

Ингредиенты

4  желтка

100 г сахарной пудры

1 чайная ложка кукурузного крахмала

300 мл сливок

300 мл  цельного молока

1 стручок ванили

Способ приготовления

Взбить желтки с сахарной пудрой, добавить крахмал.

Довести до кипения смесь молока и сливок, добавив семена ванили. Медленно влить яичную смесь. Перелить в чистую кастрюлю и кипятить на очень медленном огне, непрерывно помешивая деревянной  ложкой, 10 минут. Пока крем не загустеет. Крем готов, когда вы можете отделить его от края кастрюли  ложкой.


HaggisХаггис – Haggis

Хаггис -  традиционное шотландское блюдо из  желудка овцы. Желудок фаршируется овечьим ливером, с овсяными хлопьями,  салом, луком  и приправами. Готовый Хаггис можно купить в мясных лавках.
Его остается только отварить дома в течение 1.5 часа.

Подают Хаггис с пюре из брюквы и репы и картофельным пюре - Neeps и Tatties. А также с шотландским виски.











Roast beef, Yorkshire pudding and roast potatoesРостбиф, Йоркширский пудинг и запеченный картофель - Roast beef, Yorkshire pudding and roast potatoes

Традиционное блюдо для воскресных семейных обедов – Sunday Roast
Ингредиенты
говядина на ребрах
оливковое масло
соль и черный перец
Для Йоркширского пудинга 
3 яйца
150 г  муки
300 молока
Для запеченного картофеля:
2 столовые ложки сливочного масла
8 картофелин, очищенных и порезанных крупными кусками
500 г шпината
500 мл  мясной подливки 
Способ приготовления
Натереть говядину оливковым маслом, солью и перцем. И обжарить на сковороде–гриль с толстым дном до золотистой корочки. Затем поставить говядину в духовку на 20 минут при температуре 240С.
Уменьшить температуру до 190C и запекать из расчета полчаса на каждый килограмм мяса для прожарки с кровью, плюс 10 минут на каждый килограмм для средней прожарки и плюс 20-30 минут для полной прожарки. 
Вынув мясо из духовки, накрыть его фольгой и дать «отдохнуть» около получаса.
Для  Йоркширского пудинга смешать  яйца, муку и щепотку соли .
Добавить молоко, постоянно помешивая, чтобы получилось жидкое тесто. В идеале, тесто должно постоять в холодильнике около 12 часов.
Смазать говяжьим жиром формы для пудинга, и разогреть формы в духовке 10 минут. Потом залить тесто в формы и выпекать при температуре 240С 20-25 минут, не открывая духовку, чтобы пудинг не осел.
Отварить картофель, порезанный кусками в подсоленной воде до полуготовности. Вынуть из воды и запечь с добавлением масла до золотистого цвета при температуре 200С.
Подавать ростбиф, Йоркширский пудинг и запеченный картофель со шпинатом, припущенным в сливочном масле, овощами, приготовленными на пару, и мясной подливкой.


Chocolate sconesБулочки с шоколадом - Chocolate scones

Булочки scones можно приготовить также с цукатами, сыром, свежими ягодами и многими другими начинками.
Ингредиенты
700 г муки с разрыхлителем
150 г  сливочного масла
150 г  сахарной пудры
150 г кондитерского шоколада
200 мл молока 
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 210C. Слегка смажьте маслом два противня.
Муку и масло разотрите руками в миске, чтобы получились крошки, добавьте сахар. Потом постепенно добавьте молоко. Замесите крутое тесто. Раскатайте тесто толщиной в 2 см, добавьте маленькие кусочки шоколада, вырежьте формой кружки. Выпекайте в течение 10-12 минут, подавайте со сливками.






Shepherd's pieКартофельная запеканка с мясом - Shepherd's pie

Ингредиенты
Для верхнего слоя
500 г картофеля или пастернака 
2 луковицы, нарезанные
50 г сливочного масла
большая щепотка молотого тмина
1 ст.л. семян кориандра
соль и черный перец
Для начинки
2  луковицы, нарезанные 
1 морковь, нарезанная  кубиками
3 столовые ложки  масла
4 гриба портабелло
150 г зеленого горошка
150 г кукурузы
450 г бараньего фарша 
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка томатной пасты
250 мл  мясного бульона
1 лавровый лист
1 веточка тимьяна
1 столовая ложка Вустерширского  соуса
Способ приготовления
Отварить пастернак или картофель до готовности, размять и добавить обжаренный лук со специями
Отдельно обжарить лук и морковь, потом добавить грибы и фарш. Через  5 минут добавить муку, соль,специи, Вустерский соус, горох, кукурузу и томатную пасту. И обжаривать еще 30 минут. 
Разложить в огнеупорной форме фарш и покрыть его слоем пюре из картофеля или пастернака. Выпекать около 25 минут при температуре 190С.




01.11.2017

Читать ещё

Как открыть бизнес в Великобритании

Открыть бизнес в Великобритании подразумевает либо стать sole trader (индивидуальным предпринимателем), либо учредить юридическое лицо - limited companies (Общество с Ограниченной Ответственностью). Еще одна распространенная форма ведения бизнеса в Великобритании – partnership (партнерство).

Постшкольное образование и университеты в Великобритании

Университеты Великобритании являются брендом, известным на весь мир. Но для многих местных жителей они недоступны. Поэтому многие выпускники британских школ выбирают профессионально-техническое образование

Из практики юриста: автоподставы в Великобритании. Часть четвертая

Что делать, если вас все-таки втянули в срежиссированную аварию, и вы подозреваете, что, возможно, стали жертвой мошенников?

Mary1380 | 15.10.2020 09:53:13
Вы ищете хорошего сеошника? Их есть у меня. По крайней мере, не
обещает золотые горы и нереальные сроки. Типа, через полгода ваш
новый сайт будет...

Mary1380 | 15.10.2020 09:36:53
Нам понадобилась креативная, интересная, привлекательная вывеска на
магазин. Поискали разные варианты. Остановились на панелях с
пайетками. Это...

Cadam | 19.07.2020 17:51:44
igorxx1992, у вас получилось подать потому-то есть либо европейский паспорт. это другое дело. Программа так настроена, что вводишь другое гражданство...

igorxx1992 | 19.07.2020 09:49:14
А детям также нужен НИН?
Я подал на Pre-Settled Status через день после приезда, когда было поле выбора НИН - указал что его нету

Cadam | 18.07.2020 19:54:25
igorxx1992, NIN ваша супруга может получить по Family permit. на Pre-Settled Status сразу скорее всего через приложение не получится подать - она...

igorxx1992 | 17.07.2020 14:22:33
Доброго времени суток.
Подскажите пожалуйста по поводу легализации в Англии для семьи (жена и двое детей 1 и 3 годика)
Жена получила визу EEA Family...


15.02.2020

Мигранты из ЕС должны будут заработать не менее 23 000 фунтов стерлингов, прежде чем им разрешат въехать на территорию Великобритании, обещает премьер-министр страны Борис Джонсон. Такое соглашение было подписано на первом совещании Бориса Джонсана с новым кабинетом министров. Ожидается, что для того чтобы получить трудовую визу, мигрантам из ЕС нужно будет получить не менее 70 баллов по ряду категорий по новой иммиграционной системе, разработанной по аналогии с австралийской.

26.07.2019

За первые шесть месяцев 2019 года средние цены на жилье в Великобритании выросли на более, чем 2 000 фунтов стерлингов. С января по июнь 2019 года средняя цена жилья в стране выросла с 311 616 фунтов стерлингов до 313 662 фунтов стерлингов. Средние цены на жилье в Лондоне падают, а быстрее всего они растут в небольшом городе Беркхамстед в графстве Хартфордшир - со скоростью 185 фунтов в день или 33875 за первые 6 месяцев 2019 года. Рост цен на недвижимость происходит несмотря на то, что многие жители страны откладывают покупку жилья из-за неопределенности вокруг Брексит.