АВТОРИЗАЦИЯ


24.02.2017

И снова хорошая новость! Ляпис и БРУТТО посетят Лондон. `Бригада революционного угара и творческого отпора имени Орнеллы Мутти. Стиль art-brut, хит-кор, панковский пауэр-лифтинг для детей и сумасшедших! Мы музыкальный найк и поэтическая ИКЕА. Простота! Гарантия! Качество! Нам некогда писать заумные тексты и делать сложные аранжировки`. The Coronet 24 Feb 2017 19:00 (Doors: 18:00 pm)

28.01.2017

"Кыся" – постановка по одноименной повести Владимира Кунина. Режиссер Лев Рахлин и актеры создали на сцене смешную, шкодную и авантюрную историю петербургского помоечного кота из породы дон-жуанов. Дмитрий Нагиев прекрасно освоил пластику, повадки и непростую кошачью философию. Главному герою – коту Мартыну – приходится несладко. Впрочем, все, что видит Кыся, заставляет его маленький умишко всерьез задумываться о самых главных человеческих ценностях.


04.04.2016

Тренажер английских неправильных глаголов поможет вам запомнить их написание и значение. Заполняйте пустые ячейки. Если вы написали правильно, слово поменяет цвет с красного на зеленый. Обновите страницу или нажмите кнопку "Начать заново", и вы увидите новый порядок пустых ячеек. Тренируйтесь снова!

09.12.2015

Модальные глаголы (Modal verbs) в английском языке - это класс вспомогательных глаголов. Используются модальные глаголы, чтобы выразить способность, необходимость, уверенность, возможность или вероятность. Мы используем модальные глаголы, если мы говорим о способностях или возможностях, спрашиваем или даем разрешение, просим, предлагаем и т. д. Модальные глаголы не употребляются самостоятельно, а только с инфинитивом основного глагола в качестве составного сказуемого.


Британская кухня - часть первая

Британская кухня не отличается разнообразием вкусов и ингредиентов. Более того, не многие повара признают существование британской кухни, как таковой.

Тем не менее, в Великобритании есть множество блюд, известных во всем мире.

Свиные колбаски, запеченные в тесте - Toad in the holeToad in the hole

Ингредиенты:

2  яйца

125 г муки

150 мл молока и 150 мл холодной воды

1 столовая ложка зерен горчицы

соль и свежемолотый черный перец

6 жирные свиные колбаски

100 г тонко нарезанного бекона типа панчетты или прошутто

3 столовые ложки свиного жира

Способ приготовления:

Взбейте вместе яйца, муку, молоко, горчицу и приправы. Получается жидкое тесто. Оставьте его постоять на 15 минут. 

Оберните каждую колбаску в кусок ветчины.

Разогрейте в форме в духовке при 220 С немного свиного жира, залейте туда тесто и уложите колбаски. Запекайте 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавайте с карамелизованным коричневым луком и соусом Мадера.


Гренки с сыром по-валлийски - Welsh rarebitWelsh rarebit

Ингредиенты:

25 г масла

25 г муки

100 мл  темного пива

150 г тертого сыра чеддер 

1 яичный желток

1 чайная ложка английской горчицы

4 чайных  ложки соуса Вустершир

щепотка кайенского перца

4 толстых ломтика хлеба из муки грубого помола  

свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

Разогреть гриль до высокой температуры.

Растопить масло в антипригарной сковороде и всыпать муку, поджарить ее в течение 1 минуты, влить пиво, довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты. Соус должен стать густым и однородным.

Добавить в соус смесь из сыра, желтка, горчицы, Вустерширского соуса и перца. Довести до кипения и охладить.

Подрумянить хлеб на гриле, разложить на нем начинку и поджарить на гриле, пока начинка не покроется золотистой корочкой.


ТrifleТрюфель с шерри - Sherry trifle

Ингредиенты:

1 пакет готового бисквита, порезанного на куски величиной 5 см 

½ пакета Amaretti печенье Амаретто или миндального печенья 

150 мл сладкого шерри

1 столовая ложка коньяка

4 столовые ложки джема

450 г свежей  ежевики

450 г  свежей малины

85 г хлопьев миндаля

600 мл  готового заварного крема

Для сливочного наполнителя:

125 мл шерри

2 столовые ложки бренди

Сок  1 лимона 

50 г сахарной пудры

450 мл сливок

тертый мускатный орех

Для подачи:

Цедра 2 апельсинов

100 г хлопьев миндаля

Способ приготовления:

Сложите кусочки бисквита и печенье в глубокую стеклянную форму. Пропитайте его шерри и коньяком и оставьте пропитываться на несколько минут.

Подогрейте джем, чтобы он стал жидким и вылейте на печенье. Сверху разложите фрукты и хлопья миндаля. Залейте заварным кремом.

Отдельно смешайте шерри, коньяк и лимонный сок с сахаром. Влейте сливки и добавьте тертый мускатный орех, осторожно взбейте венчиком, пока масса не загустеет. Выложите эту массу на трюфель и поставьте в холодильник на ночь. Перед подачей посыпьте натертой цедрой апельсина и пластинками поджаренного миндаля.


Victoria sponge Бисквит Виктория -  Victoria sponge

Ингредиенты:

220 г сахарной пудры

220 г сливочного масла

4 яйца

220 г муки с разрыхлителем

1 чайная ложка ванильного экстракта

4 столовые ложки клубничного или малинового варенья

600 мл  взбитых  сливок 

Способ приготовления:

Сбить масло с сахаром до белого цвета, постепенно добавить ваниль, яйца и муку. Разделить на две порции. Выпекать при температуре 190 С в смазанной маслом форме 25-30 минут.
Когда готовые коржи остынут, намазать нижнюю джемом и взбитыми сливками, верхнюю пышку посыпать сахарной пудрой.


Plum puddingРождественский сливовый пудинг - Plum pudding

Ингредиенты:

250 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка соды

1 чайная ложка молотой корицы

1 чайная ложка молотого имбиря

200 г густого сиропа

2  столовые ложки густого меда

125 г сливочного масла

125 г сахара

350 г чернослива

2 больших яйца

240 мл молока

Для подливы:

5 сливы

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка имбирного сиропа

Сливки для подачи на стол

Способ приготовления:

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и имбирь. Отдельно разогрейте мед, масло и сироп, добавьте сахар. Потом добавить охлажденную медово-масляную смесь в муку. Добавить также смесь яиц с молоком.
Чернослив порежьте на четыре части.
Добавьте в тесто и выпекайте 30-35 минут при температуре 180с.
Для подливы:
Растопите на сковороде масло, сахар, нарезанный чернослив, имбирный и сахарный сироп.
Подавайте пудинг с пряной подливой и с ложкой взбитых сливок.



Pork Casserole Тушеная свинина с сидром  - Cider and Pork Casserole 

Ингредиенты:

50 г сливочного масла

1 кг филе свинины

200 г бекона, нарезанного тонкими полосками

1 луковица, крупно порезанная

2 палочки сельдерея

12 шт лука-шалота

350 мл сухого сидра (используйте яблочный сок для безалкогольного версии)

350 мл куриного бульона

2 столовые ложки кукурузного крахмала/кукурузной муки

2 столовые ложки воды

3 столовые ложки зерновой горчицы

3 столовых ложки листьев эстрагона
 
125 мл сметаны 

Способ приготовления:
Разогрейте мало в толстой жаропрочной керамической кастрюле и обжарьте кубики свинины до золотистой корочки. Полоски бекона поджарьте на сковороде, выньте бекон и обжарьте в образовавшемся жиру лук, сельдерей и лук-шалот.
Поместите все овощи, бекон и свинину в кастрюлю. Добавьте сидр и бульон, доведите до кипения на плите, затем накройте плотно крышкой и поставьте в разогретую до 170С духовку. Тушите  в течение 2 часов или до тех пор, пока свинина не станет мягкой. Проверяйте время от времени, чтобы убедиться, что жидкость не выпарилась. 
Смешайте кукурузную муку/крахмал с водой. Добавить эту смесь плюс горчицу, эстрагон и сметану в кастрюлю и тщательно перемешайте. Доведите до кипения на плите.


Fish and chipsРыба с жареным картофелем - Fish and chips

Ингредиенты:

50 г муки

50 г кукурузной муки или крахмала

Морская соль и перец

1 чайная разрыхлителя

75 мл темного пива

75 мл газированной воды

450 г филе белой рыбы (треска, минтай или пикши)

Растительное масла  для жарки 

Способ приготовления:

Смешайте муку, разрыхлитель, крахмал, пиво и газированную воду. Поставьте в холодильник на полчаса.
Обсушите филе бумажным полотенцем, посолите. Разогрейте масло в глубокой кастрюле или фритюрнице. Обваляйте куски филе в муке, потом окуните в тесто и обжаривайте рыбу примерно 8 минут или до золотистой корочки. 
Выньте рыбу шумовкой и обсушите бумажным полотенцем. Подавайте с жаренным во фритюре картофелем, гороховым пюре. Можно добавить уксус, лимон и черный перец.

Cornish Pasty Корнуолльские пироги  - Cornish Pasty 

Ингредиенты на четыре пирога:

Для теста:

100 г муки

Щепотка соли

55 г сливочного масла

2-3 столовых ложек холодной воды

Для начинки:

50 г лука, мелко нарезанного

100г картофеля, нарезанного на очень мелкие кубики

100 г  брюквы, нарезанной на очень мелкие кубики

100 г филе говядины

Соль и перец

1 яйцо

Способ приготовления:

Приготовьте песочное тесто: разотрите муку, масло и соль вместе, добавьте воду и вымесите тесто. Оберните его пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса.
Смешайте все компоненты начинки, нарезанные очень мелкими кубиками.
Раскатайте тесто, разделив его на четыре части. Каждая часть должна быть размером с чайное блюдце. Положите начинку на одну половину круга, смажьте края теста яйцом. Согните тесто пополам, соедините концы косичкой. Смажьте пирог яйцом. Выпекайте 45 минут при температуре 220С.

Pork PiesПироги со свининой  - Pork Pies

Ингредиенты:

1 пучок зеленого лука, мелко нарезанного

225 г свиной корейки, мелко порубленной или свиной фарш

100 г бекона

Пучок петрушки, мелко нарезанной

Соль и черный перец

300 г песочного теста

12  перепелиных яиц, сваренных всмятку и очищенных

1 яйцо для смазки

Способ приготовление:

Для начинки: смешайте все ингредиенты, кроме яиц, приправить по вкусу.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхностью и вырежите большие и маленькие кружки, диаметром 9 и 7 см. Уложите большой кружок в форму для маффина. Выложите слой начинки, сверху уложить яйцо и еще слой начинки.
Смажьте кисточкой края теста яйцом, и накройте сверху тестом, закрепляя концы. В верхней части пирогов сделать отверстие. Выпекайте при температуре 200С 20 минут, и еще 160С 25-30 минут.

Steak and Kidney PieПирог с говядиной и почками - Steak and Kidney Pie

Ингредиенты:

200 г муки

Щепотка соли
 
100 г сливочного масла

2-3 столовых ложки холодной воды

1 взбитое яйцо для глазури

Для начинки:

25 г муки

700 г тушенной говядины, нарезанной кубиками 2,5 см

300 г почек, порезанных на кубики 3 см

20 г сливочного масла

1 столовая ложки растительного масла

2 большие луковицы, мелко порезанных

2 морковки, мелко порезанных

850 мл горячего говяжьего бульона

Способ приготовления:

Смешать муку, соль, молотый черный перец, добавить мясо и почки. Разогреть масло в большой кастрюле и быстро обжарить мясо, чтобы оно подрумянилось. Вынуть шумовкой.
Добавить в эту кастрюлю лук и морковь, обжарить 5 минут, затем положить мясо обратно в кастрюлю, влить бульон, посолить. Оставить тушиться на 2 часа.
Раскатать песочное тесто, сделать в центре отверстие.
Смочить форму для запекания водой, выложить начинку, в центре сделать воронку. Накрыть тестом, так чтобы отверстие приходилось на воронку, смазать яйцом. Выпекать 40 минут при температуре 200С. Подавать с сезонными овощами.




01.03.2014

Читать ещё

National Insurance (NI) - Система социального страхования Великобритании

Чтобы работать в Соединенном Королевстве или получать пособия, вам необходимо получить National Insurance number (NIN). National Insurance (NI) – это схема обязательного социального страхования, находящаяся в ведении HM Revenue and Customs (HMRC).

Как НЕ получить визу в Великобританию

Если вы обращаетесь за визой в Великобританию, но очень НЕ ХОТИТЕ ее получить, то нужно: предоставлять в консульство фальшивые документы и заведомо ложную информацию (информация о банковских счетах, предыдущих поездках, собственности как заявителя, так и британского спонсора, очень легко проверяется). За предоставление заведомо ложных сведений вам грозит запрет на въезд в Великобританию на 10 лет.

NARIC (National Academic Recognition Information Centre)

NARIC (National Academic Recognition Information Centre) – это общеевропейская сеть сравнения академических квалификаций. Чтобы подтвердить свой иностранный диплом или школьный аттестат, необходимо заполнить он-лайн форму, распечатать, и отправить ее по почте или по факсу вместе ксерокопией диплома и приложения в адрес NARIC.


03.12.2016

Каждый третий ребенок, рожденный в Великобритании в прошлом году, имеет хотя бы одного родителя, родившегося за рубежом. В Англии и Уэльсе 33% детей родились в семьях иммигрантов. Для сравнения, еще 15 лет назад только 21% детей рождались в подобных семьях.

07.11.2016

Великобритания выдает больше долгосрочных виз, чем любая другая страна ЕС. В 2015 году из-за пределов ЕС в страну прибыло 633 тысячи человек. Из них 229 тысяч составили студенческие визы - это 43% от всех виз этой категории, выданных в ЕС. 118 тысяч человек получили рабочие визы и около 90 тысяч получили семейные визы. 32% британских виз получили граждане США - это 201 тысячи человек, 80 тысяч виз получили китайцы и 71,6 тысяч виз получили индийцы.